メープルナッツのクランブル そして、コーンパン きょうは、初めてベターホームのパン教室に行きました。毎月１回あります。 手ごねでは今まで作ったことがなかったので、とてもおもしろかったです。 ベターホームって、ほんとに家庭向け。発酵するのも発酵…

太宰さんは、どんな人と心中したのだろ？ 山崎富栄さんの美しいきれいな顔を見て、ちょっとどきどきしながら、読みました。 山崎富栄さんは、日本で最初に美容師さんを養成する学校として認可された、東京美髪美容学校の創立者山崎晴弘氏の娘さんでした。19…

小豆があったので おぜんざいを作りました。 お砂糖を入れる前に、小豆を半分取り出して、ついでに小豆粥も作りました。 ここにもお餅を入れて お塩を少々効かせた小豆粥。 私はこれが大好きです。 １月１５日は毎年小豆粥を食べます。中国から入ってきた年…

とにかくダイエットには ターメリックをふりかけるのがいいらしい ～小松菜とえのきとおじゃこの炒め物～ 母は、テレビでターメリックがダイエットにいいらしいと知ったそうで、翌日から毎日、炒め物にターメリックをかけて食べているのだそうです。 小松菜…

４種類のきのこが食べきれてないので きのこご飯 冷蔵庫にあった、まいたけ、しいたけ、えのきだけ、しめじをいっぱい入れました。 ごぼうもお揚げも金時にんじんも入れました。 あっさり味の炊き込みご飯です。 お焦げもちょっとできました。パクパク食べ…

～キャベツが食べきれてません～ 豚肉も海老もイカもない・・・。 白ねぎがたくさん残っています。 卵もたくさんあります。 で、葱焼きにしました。 冷蔵庫には琥珀エビスがありました。 相性もバッチリ！です。 作りながら思いましたが、お好み焼きって、…

紅玉ジャムを使った 林檎パン 紅玉の甘酸っぱいジャム 同じ生地で、アップルロールも作りました。 生地を伸ばして、シナモンを振って、 レーズンも入れて、巻き込みます。 ８等分して、並べます。 焼きあがったら、冷まして、 粉砂糖に水を入れたものでアイ…

手作りのクリスマス・リース ６年ぐらい前に、淡路島へ行ったとき、作ったものです。 材料がいろいろ置いてあり、気にいったものを組み合わせて購入し、自分で作れるように机が置かれていました。 とても気に入っていて、毎年飾っています。 昨年は、ローズ…

カレーうどん試作 おあげさんのカレーうどん 今年の大みそか、どんなおそばにしようかと、いろいろ試みています。 昨日はにしんそばを作りました。きょうはカレーうどん。これもおそばにして、なかなかいけるかも。 今回はとても簡単に、カレールーを使って…

またまた作ってみました。 「ぱんｄｅおしゃべり７２」で紹介した、 ～さつま芋の蒸しパン～ 今回は丸い形で。 お砂糖はとても少ない量で作っていますので、 明日の朝ごはん用です。 この時期にしか売ってない江戸柿。 私はこれが大好きで、毎年店頭から消え…

暖かそうな色の花が咲く シャコバサボテン。 出身はブラジルの高原。 別名 クリスマスカクタス。 この花が咲くと、もう冬。 毎年ほったらかしにしているので、茎はあまり元気はないのですが、それでも今年も立派な花が咲き始めました。 冬に濃い色の花が咲…

新酒の酒粕が酒屋さんに出ていましたので、 今夜は粕汁を作りました。 私はいつも、あっさりとした粕汁にします。 大根、金時にんじん、おあげ、ちくわ、こんにゃくだけです。 お椀は、桜の木。 お箸も、桜の木。 きょうは、朝寝坊をして、お弁当を作れず、…

竹の皮をいただいたので ～かやくご飯で簡単お弁当～ 竹の皮に包んで 持って行きました。 気をつけることは、・・・・・・。 丁寧に持って行かないと、型崩れして、△おにぎりが ぺしゃんこになってしまいます。

息子の部屋に もう何年も置かれたままの エレキギター 息子は、高校の時、３年間に渡り、エレキ・ギターを毎日のようにジャンジャカ、ジャンジャンと弾いて、友達とバンドを組んだりしていました。 あれからもう１０年ぐらい、ずっとケースに入ったままのエ…

きょうもれんこん ～れんこんチップス～ あまりに美味しくて やめられない、とまらない！ れんこんは、れんこんチップスにするといいと教えていただきましたので、やってみました。 パリッと揚がって、ポテトチップスより病みつきになりそうな味です。 揚げ…

穏やかな晩秋の日曜日 バナナと胡桃で簡単パン バナナを買った時、よく作る簡単パンです。小１時間ででき上がります。 ① バナナ１２０ｇ（大１本）をフォークでつぶし、お砂糖３０ｇレモン汁小さじ２を加えて混ぜ、１５分ほど置いておきます。 ②バター６０ｇ…

先日、レンコンをたくさんもらったので、きょうもまたレンコン。 私はおでんを作るのに、いつもレンコンを入れます。母はごぼうも入れます。それと、小芋も入れます。金時にんじんは冬になると、必ず入れます。 どうもそういったものは他のおうちでは入れら…

～世のなか 安穏なれ 仏法ひろまれ～ 親鸞聖人のご命日 報恩講で おはぎをいただく 職場の関係で、きょうは報恩講（親鸞のご命日の法要）がありました。 新暦では１月１６日。旧暦では１１月２８日だそうです。 １月１６日は本願寺で法要ということで、本願…

きょうはたまたまつけたテレビで、とてもいいことばを聴きました。 「あの人に会いたい～桂枝雀～」（再放送） 自分を思うことが自分を滅ぼすのですね。 うつ病に落ち込んで行くとき、自分を守るために自分のことばかり考えていたら、結局それは自分を壊し…

昨年の今頃漬けた 花梨酒 今年も花梨が 店頭に並ぶ季節になりました。 信州からのお届け物ですね。 高樹のぶ子「彩雲の峰」より 花梨というのは、林檎と梨を合わせたような丸い果実だが、果実として食べる ことはできない。富美子の作る花梨酒は香りが芳し…

高島屋の北海道展にて 日曜日、開いてる郵便局は・・・、高島屋の７階にある郵便局だということで、 高島屋へ。 郵便を送って、横を見ると、北海道展。美味しそうなお弁当が目につき、誘惑に負けました。 北海道のチョコレートにも気を取られましたが、買う…

茨城県土浦霞ヶ浦の 新もの れんこん 毎年土浦のれんこんを送ってくださる方がいて、 今年もいっぱいれんこんが届きました。 そこで、日曜日の夜は、れんこん尽くし 筑前煮 れんこんと鶏ミンチ、大葉のハンバーグ オーブンで焼きました 酢れんこん この酢れ…

下河原阿月の三笠 下河原阿月では、焼きたての三笠を売っています。 きょうはとてもいいお天気。小春日和の土曜日の昼下がり、ぶらぶらと清水寺界隈を歩いて帰ろうと思ったのですが・・・。 小春日和の清水寺界隈なんて、ぶらぶらと歩けるものではありません…

京都みなみ会館 今夜は久しぶりに映画を観に行きました。 「ハロルドとモード」という映画でした。アメリカ映画で、４０年ぶりの上映のようです。また、浅丘ルリ子主演で、劇場公開もあったようです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%AD%E3%8…

忙しい朝は 前の晩に作ったパンで 簡単朝ごはん。 お芋の蒸しパンを作った翌朝 ブリオッシュを作った翌朝 お弁当も簡単に作って、６時５５分から、ＢＳ－ｈで毎朝５分間、新漢詩紀行をみるのも日課。中国のいい景色の映像が流れる中、漢詩の紹介を聴きます…

ちょっと焼き色がついてしまいましたが・・・、 一応、ハイジの白パン。 はちみつの甘さとバターの風味。 【レシピ】 ６個分 強力粉 １５０ｇ イースト ３ｇ 塩 ひとつまみ 蜂蜜 ２０ｇ バター １０ｇ 水 ９０ｍｌ ①一次発酵 ４０分 ②６個に分割。丸める。 …

押入れから冬のものを出してきて 晩秋の陽射しの中 たくさん干しました。 押入れを開けると、夏に乾燥させて入れておいたラベンダーの匂いがふわ～っと流れてきました。 もうだいぶ経つのに、まだまだラベンダーの匂いが立ち込めています。気持ちのいいもの…

～ウィーン風ブリオッシュ～ バターと卵がたっぷり入ったパンです。 仕上げ発酵を済ませたパン生地。 １８０度で２５分焼きます。 今夜は、食パンも焼きました。 だから、明日のお弁当は サンドウィッチです。 【ブリオッシュのレシピ】 ２１ｃｍのリング型…

ホテルのランチって、１０００円前後で結構お得です。 きょうは昼からお仕事がお休み取れて、歯医者さんに行き、虫歯を治したので、どこかで美味しいものでも、と思って、あちこち行ってみたのですが、どこもみな定休日で、結局家の近所に戻ってきて、から…

以前、三条柳馬場に住んでいたこともあり、きょうは、昔から通っている三条富小路の歯医者さんに行きました。 このあたり、以前住んでいたときに比べると、だいぶ新しいお店ができて、すっかり雰囲気が変わってしまい、私にはあまり落ち着かない町になってし…