きょうのひと品 １１ ～土浦のれんこん～

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茨城県土浦霞ヶ浦の

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新もの　れんこん

 

 

 

　　　　　　　　　　　毎年土浦のれんこんを送ってくださる方がいて、

　　　　　　　　　　　今年もいっぱいれんこんが届きました。

 

　　　　　　　　　　　そこで、日曜日の夜は、れんこん尽くし

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　筑前煮

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　れんこんと鶏ミンチ、大葉のハンバーグ

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼きました

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢れんこん

 

 

　　　　　　　　この酢れんこんにマヨネーズを和え、ごまをふりかけると

　　　　　　　　酸味がマイルドになり、わりと美味しいれんこんサラダになります。

　　　　　　　　きゅうりやハムを一緒に和えても美味しい。

 

　　　　　　　　というわけで、しばらくれんこん、れんこん、れんこんの

　　　　　　　　毎日になりそうです。

 

　　　　　　　　れんこんは、喘息の特効薬です。咳や気管支の炎症にも

　　　　　　　　効きます。

 

　　　　　　　　暦の上では、すでに冬。

　　　　　　　　旬の根菜を食べて、風邪予防をしたいと思います。