にんにく風味の野菜とフランスパンのスープ 久しぶりのいいお天気。休日の朝は、ゆっくり朝食。 あとこれだけ残ったフランスパン。 今朝はこのフランスパンで、スープを作ることにしました。 オリーブオイルを使って、にんにくを色づくまで炒めます。 玉ね…

昨夜焼いたフランスパンをもう一度あたためて 鶏のつくねと野菜のスープと一緒にお夕飯 冷蔵庫に残っていた白菜。この間、大阪のデパートの地下で買って、冷凍してあった鶏のつくねと一緒に野菜スープにしました。 ダイエット中は、野菜不足にならないよう…

ベターホームで習った ～生ハムのサラダピッツァ～ チーズもベビーリーフもたっぷり、パプリカやミニトマトの彩りもよく、生ハムもなかなか美味しかったです。今夜の夕飯代わりにいただきました。 同じ生地を使って、フーガスも作りました。 ハーブミックス…

ユーハイム 神戸牛のミートパイ （梅田・阪神百貨店にて） 神戸元町のユーハイムの定番だとか。 きょうは、現代文学の講座を聴きに、梅田まで出かける日でした。 先生が手術の日で、きょうはお休み。助手さんの講座の日でした。 いつもなら、先生を囲んで、…

残り物のレタスを使って ～レタスとベーコン・しめじの和えもの～ このひと品は、伯母の家にパンを習いに行ったとき、お昼に出してもらったものです。 バターでベーコンとしめじを炒め、火を止めて、レタスを和えます。味付けは、クレージーソルト（ハーブ…

春キャベツとベーコンのオリーブオイル蒸し ～マスタードの香りとともに～ 【１人分】 春キャベツ １／４ ベーコン １～２枚 オリーブオイル 大さじ１／２ クレージーソルト（ハーブ入り岩塩） 適量 黒コショウ 適量 粒入りマスタード 小さじ１ 深皿に春キ…

ゲベッケンの明太子入りフランスパン 夕方、6時ごろ、今熊野のゲベッケンの近くに行ったら、まだお店が開いていました。おなかがぺこぺこ。誘惑にまけて買ってしまいました。 実は、私は、明太子は好きではないのです。でも、おなかが空いて、妙に美味しそ…

大学街近くの古本屋さん きょうは、息子が久しぶりに帰ってきたので、叡電元田中の駅近くにあるｄｉｄｉでお昼を食べました（京都ｄｅお散歩１２ときょうのランチ９をごらんください）。 （ダイエット中なのに、食べてしまった・・・。） どれもみなものす…

フラダンスの衣装が届きました！ 首のところでリボンを結ぶだけ。後ろは背中が見え見えです！！ 試着したところ、ややきつい！フラダンスの発表会まであとひと月です。踊りの練習もさることながら、これではまず痩せないと！ きょうから1カ月ダイエットです…

おやき風桜あんぱん 白あんを和菓子のあんのようにほんのちょっぴり桜色に染めて 桜の葉の塩漬けを刻んでいてれあります。 おやき風に焼くには 仕上げ発酵後、パンの上にオーブンシートをかぶせ その上にワンサイズ小さなオーブン皿を乗せて重しにするので…

わらびの煮物 毎年この時期になると わらびをいただきます 沸騰したお湯に重曹を入れて わらびを入れたら火を消します。 30分ぐらいおいたらきれいな緑に だいぶ柔らかくなります。 水につけて最後のあく抜きをします。 昔の人って、苦い苦い山の幸を、時間…

「二十四の瞳」の映画ロケ地から見える 小豆島の海 先週、ＢＳのＮＨＫの番組で、「二十四の瞳」を観ました。１９５４年、木下恵介監督作、高峰秀子主演の映画でした。 １９８７年には、田中裕子主演でリメイクされたのですが、この時の映画のロケに使った…

からすま京都ホテルが最近、リニューアルオープンして、入口入ったところに、パン屋さんオープン。 京都ホテルオークラのパンが並んでいました。 昔なじみのパイン入りドーナツ オークラになる前の京都ホテル時代からのなじみのドーナツです。柔らかいパン…

フラダンスの練習を我が家で ５月の発表会を控え、そろそろみんなで合わせて練習を重ねて行く時期がきました。とりあえずは、まず、私の家で。 というわけで、家具をみんな部屋の端っこにおいやって、練習場を作りました。昨夜は６人が集まり、２時間ぐらい…

ＢＬＴサンド きょうは食パンを焼きました。 食パンは６００ｇも強力粉を入れるので 機械でこねます。 いつも材料をこねてくれる「こね丸」くん。 しっかりこねてくれます。 ２０分こねたら、一次発酵４０分。 こんなに大きく膨らみます。 量りで量って、き…