きょうはまた寒の戻り。冷たい一日でした。 でも、お店はもうどこもかも春・春・春 帰り道、ついつい買ってしまうのは 家の近所の和菓子やさんの春らしいお菓子 （四条西洞院 若菜屋さん） そういえば、もうお雛まつりもすぐそこですね。お雛さま、出してこ…

日曜日の朝はゆっくり 冷蔵庫の中のものを整理しながらの朝ごはん 盛り上げたＢＬＴサンド 温かいうちに「いただきま～す」 コーンスープは、冷凍庫の中に眠っていたもの このスープは、クロネコヤマトに申し込んで取り寄せてもらう北海道のコーンスープで…

ＢＬＴトーストサンドのお弁当 パンを焼いて３日目なので、トーストしてサンドウィッチに。 もちろん焼きたてが一番美味しいのですが、ご飯を炊いてなかったので、とりあえずはお弁当はサンドウィッチで。 冷めるとトーストは硬くなるので、少しだけレンジ…

四条西洞院のバス停を下りたところに、細い細い路地があります。車も通れないようなほんとに細い細い路地です。 子供がまだ幼稚園だった頃、この道をとても喜んで走るものですからよく通って家に向かっていたのですが、この頃はすっかり表通りばかりを通る…

たまごサンド ほうれん草とベーコンのトーストサンド 食パンは、１週間に１回は焼きます。昨日はたまごとポテトのサンドウィッチをお弁当にして、きょうは関西風のたまごサンドと、ほうれん草とベーコンをトーストしたパンにはさんで持っていきました。実は…

季節外れですが・・・・・・、 ミニ・パネトーネ パネトーネというのは、「大きなパン」という意味なので、ミニ・パネトーネというのはかなり変なのですが、大きなカップがなかったもので、ミニ版にしました。 ほんとうは、イタリアの伝統的なクリスマスの…

ポット・デュオで、日曜日のお昼は たこ焼き 大胆に入れること、ということを聞いたので、たっぷりはみ出すように入れました。 卵と小麦粉とをちゃんとおだしで溶きましたよ。隠れてますが、おねぎもたっぷり入 れてます。 たった７個ひっくり返しただけで…

ネパール料理のお店 ヤク＆イェティ（御幸町錦小路下がる） ネパールの餃子「モモ」です。 トマトを使ったピリリと辛口のソースがとても美味しかったです。 鶏のむね肉を使ったお料理 中はこんなふうになっています。 ビールもネパールのビールです。 ちょ…

ポット・デュオを使って すき焼きです 昨日、「きょうのダイエット」で紹介したポット・デュオで作ってみました。 蒸し器を使って、さつまいもとレーズンの蒸しパンも作ってみました。 さつまいもとレーズンって、合うかなあと思って試してみたのですが、こ…

調理器具を小さくしたら、ダイエットできるかな・・・？？？ レコルトのポット・デュオ 「煮る」「蒸す」「焼く」を小さな調理器具で。 直径は、１８ｃｍです。 シチュー、しゃぶしゃぶ、すき焼き、チーズフォンデュなどに 蒸し器も小さめ でも、こうしたら…

京都 塩芳軒の和三盆のお干菓子 小口（こごう） 和三盆というのは、高級和菓子に使われるお砂糖です。昔は、中国から輸入していたそうですが、江戸時代に日本でも作られるようになって、唐三盆に対して、和三盆というようになったのだそうです。 今では、徳…

私は毎年、自分へのご褒美に、バレンタインデーには自分にもチョコを買います。というのは、口実で、ほんとはデパートのチョコレート売り場のチョコに惹かれて食べたくなるだけなのですが・・・。 自分へのささやかなご褒美を買うのは、そのほかにはクリス…

オ・グルニエ・ドール（堺町錦上がる） 京都・水尾の柚子を使ったチョコレート パリで修行もしたパティシエ、西原金蔵さんのお店です。 http://www.e-sakon.co.jp/cakeshop-intro20.htm 以前紹介した、タルトやケーキがとても美味しいお店なのですが、ここ…

素敵な◎◎◎ さて、ここはどこでしょう？ 梅田阪神百貨店６階の女性専用トイレです。 月に２回、梅田に行くのですが、帰りにはよく阪神百貨店に寄ります。 京都ではまだ見たことないようなきれいなトイレなので、阪神百貨店に来た時にはここを使わせてもらい…

チーズとベーコンのイタリアン・トマトぱん ローズマリー風味 昨日、「しあわせのパン」を観に行ったら、おいしそうなチーズの入ったパンが出てきました。映画では、大泉洋扮する「水縞くん」の焼くパンは、そのほかにもおいしそうなものがたくさん出てきた…

おうち・チャーシュー麺 近所の八百屋さんで、「お肉屋さんのものなのですが、美味しいのですよ」と言われて、焼き豚を買いました。中華麺もこのお店のものは美味しいので、これも買いました。そして、下仁田ねぎが生協から届いたので、きょうのお昼はチャ…

今朝は久しぶりの陽射し これはもう春の陽射しですね パンジーも気がつけば こんなに咲いてきています 黄水仙もだいぶ伸びてきました 淡路島や越前海岸の水仙もそろそろ春をつげているのかな 紫陽花もかわいい芽が ささやかなベランダなのですが、それでも…

お釈迦さんのはなくそ？？ 花供曽（花供御） ２月１５日はお釈迦さんの亡くなった日。お寺では、旧暦の３月１５日に供養が行われるようです。 その日は、地域によって、いろいろなものが配られているようです。 どうもお釈迦さんを火葬にした灰で作ったお団…

しょうがご飯 冷たい寒の戻りに 新しょうがで作るようですが、きれいなしょうがが手に入ったので、おあげと一緒に炊きました。 味付けは、２合のご飯に、薄口醤油大さじ１強、こぶ茶少々、お酒大さじ２ぐらいで炊きました。 薄めの色合いにして、こぶ茶で塩…

ココアの三日月クッキー 立春が過ぎたきょう、とても寒い冷たい一日となりました。 京都でも久しぶりに雪が舞いました。 きょうは、春を待ちながらも、粉雪が降ったようなクッキーを 焼いてみました。 バター ６０ｇを室温に戻し、柔らかくし、砂糖 大さじ…

パン・オ・レ ミルクだけで練ったパンです。焼きたては、噛めば甘いミルクの味。 つのは、はさみで切り込みを入れて作ります。 きょうは、このパンにベーコン、ポテトサラダ、たまご、トマトなどをはさんでお弁当にしました。 お昼にこれだけ食べるのは、ダ…

オレンジ風味のブリオッシュ 先日は、あまり膨らまなかったので 再度挑戦 今回は、卵とオレンジジュースを室温に戻し オレンジジュースの量もだいぶ増やしました。 形は、丸くしたものをペタンと叩いて こんな形にしました。 アーモンドプードルと粉糖を卵…