京都 塩芳軒の和三盆のお干菓子 小口（こごう） 和三盆というのは、高級和菓子に使われるお砂糖です。昔は、中国から輸入していたそうですが、江戸時代に日本でも作られるようになって、唐三盆に対して、和三盆というようになったのだそうです。 今では、徳…