赤唐辛子入り夏野菜のフォカッチャ 韓国産の赤唐辛子をいただいたので、アラビアータだって赤唐辛子を入れるしなあ、トマトのフォカッチャにも入れてみようかしらと、作ってみました。 ズッキーニとイタリアン・パセリも飾って、具だくさんのフォカッチャ。…

栗原はるみさんレシピの豚の生姜焼き 先日、栗原はるみさんレシピのお店 「ゆとりの空間」でもらってきたレシピカードを見て 作ってみました。 《４人分》 豚肉３００ｇ お醤油、みりんを大さじ３ずつ 生姜のすりおろし 大さじ１／２～１ サラダオイル適量 …

仕事帰り、空を見上げると 青空 バスを待ってる間も 青空 梅雨明けしたみたいな 青空 毎日暑い日が続きます。すっかり夏になってるようです。 そろそろ梅雨も明けるのでしょうか。きょうの空は、すっかり夏の青空の色でした。 この夏、涼しげなひと品。 麻…

嵐山 渡月橋ほとりの 嵐月 法事で嵐山に行きました。お昼は嵐月で。 日本料理というのは、ほんとに涼しそう。 たのしそうなお料理！ 海老で作られた鯉がとてもかわいい！ 梅雨の中休み。紫陽花がとてもきれいに咲いていました。 さて、親戚の法事は嵐山の大…

ベランダのバジルが大きく大きく育ってきたので バジルのトマトスパゲティーを作りました。 玉ねぎ、セロリ、人参をオリーブオイルで炒めます。 トマト缶を２缶ほぐして入れて、 ３０分ほど煮込みます。 網でこしたらなめらかなソースになります。 バジルを…

谷崎潤一郎の「陰翳礼讃（いんえいらいさん）」を訪ねて わらじやさんへ 谷崎潤一郎の作品「陰翳礼讃（いんえいらいさん）」の中に、京都のＷという料亭というのが出てきます。 このお店は、谷崎潤一郎がとても好んだお店のようで、彼がいつも使っていたお…

屋久島紅茶のパン・テ・オレ ブリオッシュ風 プルーン入り 屋久島のおみやげに紅茶をいただきました。有機栽培の紅茶だそうです。 いやな苦みがまったくなく、とても飲みやすい紅茶でした。 さっそくミルクティーと卵でこねて、バター風味の紅茶パンを作っ…

栗原はるみレシピのカフェ ゆとりの空間 ～バジルチキンのトマトカレー～ マイルドで、穏やかなカレーでした。時々ピリッ！ 食後の紅茶はとても飲みやすい器でいただきました。 これも栗原はるみの器。 器の下のシートはレシピになっています。 ゆとりの空…

ベーコンとチーズのトマトパンと 夏野菜のイタリアパン トマトパンの中には、ピザ用チーズとベーコン 上にふりかけてあるのは、インド料理のスパイス クミンシード きょうは１カ月に１回のベターホームのパン教室でした。 きょうのイタリアンなパンは、ワイ…

韓国唐辛子のミート入り天ぷら 合挽きミンチに青ねぎのみじん切り、お豆腐をつぶしたもの、はるさめを細かく切ったもの、にんにくをすったもの、塩、こしょうを混ぜて、種とわたを取り除いた韓国青唐辛子にはさみます。 あとは天ぷらとしてあげるだけ。 お…