パリの昔からの家庭料理を紹介をした本で、バターをたっぷり使って、ハムを入れ、卵たっぷりのオムレツが紹介されていました。戦争中にはバターがなくて、ハムの油でオムレツを作ったのだとか。それがまたとても美味しかったのだそうです。 でも、私が小さい…

インフルエンザから肺炎を起こして、お正月に入院したときに、毎朝野菜スープか温野菜がついてきたのですが、これは見習わなければと思いました。退院してからずっと毎朝野菜スープが飲めるように、まとめて作って冷凍しております。 玉ねぎとトマトをいっぱ…

昨日が節分だったので、きょうは立春。日本海側では大雪が降っていて、再び寒波到来とのことでしたが、私の住んでいる京都では、朝からお天気が良く、ああ、立春だ、春の陽射しだと思わず元気になるような空模様です。 マンションのベランダにも春の陽射し …