ぱんｄｅおしゃべり　１２２　～オレンジ風味のブリオッシュ　その２～

　　　　　　　　　　　　　　オレンジ風味のブリオッシュ

　　　　　　　　　　　　　　先日は、あまり膨らまなかったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　再度挑戦

　　　　　　　　　　　　　今回は、卵とオレンジジュースを室温に戻し

　　　　　　　　　　　　　オレンジジュースの量もだいぶ増やしました。

　　　　　　　　　　　　　形は、丸くしたものをペタンと叩いて

　　　　　　　　　　　　　こんな形にしました。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　アーモンドプードルと粉糖を卵白で溶いた

　　　　　　　　　　　　　　マカロンも、今回はもう少し水も加えて

　　　　　　　　　　　　　　やわらかくしました。

　　　　　　　　　　　　　マカロンをかぶせて、粉糖をふります。

　　　　　　　　　　　　　これで、カリッと焼けます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　膨らみました～

　実は、昨夜も焼いたのですが、最後に粉糖をふるのをすっかり忘れてしまって、焼いてしまい、失敗。

　その上、雨降りのせいか、朝になったらカリッとしていた表面が、じめっ・・・。

　さて、昨日よりもオレンジジュースの量をさらに増やしたので、今回のは、かなりふわふわになりそうです。

　でも、今のところ、表面はカリッとしています。

　このカリッが、なかなか続かないので、今夜中に食べるのが一番いいのかも・・・。

　三度目の正直、明日の朝になっても、カリッ

ですように。