わらびの煮物 毎年この時期になると わらびをいただきます 沸騰したお湯に重曹を入れて わらびを入れたら火を消します。 30分ぐらいおいたらきれいな緑に だいぶ柔らかくなります。 水につけて最後のあく抜きをします。 昔の人って、苦い苦い山の幸を、時間…