懐かしいな 
～手作りカスタード・プリン～
【１００ｍｌ ４個分のレシピと作り方】
①砂糖３０ｇと水大さじ１を中火にかけ、混ぜずにゆすりながら加熱し、カラメルソースを作ります。飴色になったら、火を止めて、熱湯大さじ１を加えます（はねるので注意）。すぐに型に等分に入れます。
②プリン生地を作ります。牛乳３００ｍｌを鍋で温めます。プツプツしてきたら火を止めます。
③卵２個を溶き、砂糖４０ｇを入れて混ぜます。そして、牛乳を少しずつ加えます。
④バニラエッセンス少量を加え、目の細かいざるでこし、型に流し入れます。
⑤型が半分ぐらい浸かるように湯せん用のバットなどの容器に入れ、容器を天板にのせます。１６０度のオーブンで、３５分ぐらい蒸し焼きにします。
⑥竹串に液がついてこなくなったらでき上がり。冷蔵庫で冷やします。
