抹茶ツイスト
卵と牛乳だけで練り、バターをたっぷり使ったパンです。
抹茶を混ぜたしろあんを入れて、くるりとツイストしました。
抹茶あんを生地に載せて
抹茶あんをはさみます。
切り込みを入れます。
少し伸ばして、くるりとツイスト。
丸く輪にします。
今夜はベターホームのパン教室でした。
東北の地震のことを考えると、グループで一緒に作業する時には、できるだけ周りの動きをよく見て、進んで仕事をする、そういう協力的な姿勢を日ごろから身につけることが大事なんだなとつくづく思い、きょうはできるだけ気を利かせて動いたつもり。
被災地の小・中学生の子供たちが自分の役割を探してしっかり果たしている姿に頭が下がりました。助かった命を、つらく思っているだろうさらに弱い立場の人たちのために、自分にできることを探してしているのだということでした。
【材料】 ４個分
強力粉 １２０ｇ
ドライイースト ２ｇ
砂糖 大さじ１と１／２
塩 小さじ１／３
卵 １個
牛乳 卵と合わせて７５～８０ｍｌ
バター ３５ｇ
アルミ皿 ４枚
白あん １２０ｇ
抹茶 小さじ１／４
照り用卵 卵液大さじ１＋水小さじ１
