バターで炒めたコーンを
たっぷり入れたパンです。
とうもろこしの美味しい夏です。
１００ｇのコーンをバターで炒めます。
強力粉 １２５ｇ
イースト ３ｇ
砂糖 大さじ１／２
塩 小さじ１／２
バター ７ｇ
水 ９０ｃｃ
①一次発酵４０分のあと、コーンと合わせ、丸めてベンチタイム２０分。
②丸く伸ばす。
③４等分する。
④オーブン皿に並べて、仕上げ発酵３５分。
⑤でき上がり。
外はカリッ、できたての中はふわふわ。
ベランダのイタリアン・パセリを浮かべた
野菜のスープといっしょにランチ。
野菜スープの具は冷蔵庫の整理。
隠し味は、セロリと生姜です。
食卓のミニバラはベランダで毎日咲きます。
夏のマイ・ガーデンです。
