屋久島の無農薬全粒粉を使って ～その２～
全粒粉のミルク食パン
ミルクだけでこねました。あとはバターとお砂糖とお塩とイースト。
ヘルシーで、栄養もたっぷりの全粒粉の食パン。
食パンを焼いたら、必ず作るのは、サンドウィッチのお弁当。
この日は、冷蔵庫にあまり食材がなかったので
～たまごサンドとポテトサンド～
マスタードを効かせてちょっとだけピリッ
翌日も、まだ柔らかいので、またまたサンドウィッチのお弁当
～ハムと野菜のサンド～
ハムは骨付きハムのちょっと厚切りのを使いました。
いつもは切り落としを買うのですが、夕方に行ったので
すっかり売り切れ。それで、大きいのを１枚だけ買いました～。
仕事から帰って、夕方、お腹が空いたので、和風サンドに。
すぐに食べるときは、トーストするのが美味しいですよね。
全粒粉のパン、楽しめました～
【レシピ】
強力粉２５０ｇ、 全粒粉 ５０ｇ、 イースト ３ｇ、 砂糖 ６ｇ、 塩 ６ｇ
牛乳 ２４０ｇ、 バター １２ｇ、 全粒粉 少々
１次発酵と２次発酵は、５０～６０分。１９０度で２５分焼く。
