～スイスチャード～
早朝の仕事があって、御所の向かいのホテルに行ったのですが、そのホテルのロビーで朝市をしていました。
ものすごく大きな葉っぱで、スイスチャードというのだそうです。
茎もものすごく太い
茹でると、お湯が濃い濃い赤紫になりました
とりあえず今回は胡麻和えにしていただきました。まあ、ほうれんそうみたいなもんかなあ？
ネットで調べて、まず、失敗したことがわかりました。
かなり太い茎と葉っぱだったので、よく茹でたのですが、色素が出てしまうので、あまり茹でてはいけなかったのだそうです。
そして、このスイスチャードはものすごく大きかったのですが、どうもこれほど大きくはないようです。サラダでこのまま食べることもできるのだとか・・・。
この朝市では、やたらと大きなオクラも買いました。「おいしいですよ！」と言われたので、そうなんか～と思ってかったわけです。
まだいただいていませんが、普通のオクラの２．５倍はありそうです。
朝市なんてめずらしいので、いろいろ買って帰りました。京都府夜久野のピーマンはものすごく色が濃くてきれいで、これも買ってしまいました。
かぼちゃもとても美味しそうでした。
朝市が近くであったら、ついついいっぱい買ってしまいそうです。
とても若い生姜の甘酢漬けも柔らかくておいしかったです。
夜久野の生姜の柴漬けも買いました。きれいな万願寺とうがらしも買いました。
朝市って、買うのがとても楽しくなります。焼きかまぼこやチーズかまぼこ、枝豆入りの天ぷらなど、美味しそうで、ついつい買ってしまいました。
朝市って、乗ってしまいます。
ヘルシーな食事ができそうです
