職場の日当たりのいい南向きの花壇に、ローズマリーが生き生き育っています。
きょうは、その花壇から、ローズマリーをいただいてきました。
たくさん収穫したので、いつもお世話になっている方たちにもおすそわけ。
ローズマリーの乾燥には電子レンジで数分間チン！
それを細かく切ります。
オリーブオイルを塗って
フレッシュローズマリーを埋め込みます。
二次発酵のあとにもオリーブオイルを塗り
岩塩を振りかけます。
２１０度の高温で焼き上げます。表面には、岩塩がキラリ
ライ麦パンには、ヨーグルトも入っています。バターは無塩バターを使っています。
強力粉 １７５ｇ、ライ麦粉 ７５ｇ
乾燥ハーブ 小さじ１ ドライイースト ４ｇ
砂糖 ５ｇ、自然塩 ５ｇ、無塩バター １０ｇ
ぬるま湯 １３０ｍｌ プレーンヨーグルト ５０ｇ
フレッシュローズマリー 適量
オリーブオイル 適量
岩塩 適量
