お火焚きまんじゅう 11月に入ると、京都のあちこちの神社から、煙が立ち昇ります。 お火焚き祭。 秋の収穫祭の神事の一種で、江戸時代から行われているのだそうです。 １１月が近づくと、京都のあちこちのお饅頭屋さんでは（京都ではほんとにあちこちにお饅…

根菜ソースのパスタ ＮＨＫ「きょうの料理」（１１月８日放送分）より （ラ・ベットラの落合務シェフ紹介のひと品） 本格的なイタリアンの味がして ビックリするほど美味しいひと品でした この日は、免疫機能アップのお料理をということでの紹介でした。 き…

ローズマリーのライ麦ぱん 職場の植え込みの中にある とてもいい匂いのローズマリーをちょっと拝借 よく作るパンのひとつです。 小さじ１弱ぐらいのローズマリーのみじん切りは レンジでチン！して、乾燥させます。 あとは、茎を残して９個分、小さくちぎっ…