黒ごま・チーズパン
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今回の黒ごまを使ったパンは、バターやショートニングを使わず、オリーブオイルを使ったパンです。オリーブオイルと黒ごまとチーズがとても合っていて、なかなか美味しいパンです。朝食にぴったりです。今まで作った黒ごまパンの中では、これが一番気に入りました。焼きたてはチーズがとろりととけていて、なかなか美味しい。
【黒ごま・チーズパンのレシピ】12個分
強力粉 ４００ｇ
砂糖 大２（１６ｇ）
塩 小１（６ｇ）
ドライイースト 小２（６ｇ）
オリーブオイル 大２
黒ごま 大２（１７ｇ）
水 ２６０～２８０ｇ
チーズ 適量
仕上げ用オリーブオイル 適量
＾貅“酵 60分。
12個に分割、丸め。ベンチタイム 15分。
１ｃｍ角ぐらいに切ったチーズを３～４個入れて、丸める。
ぃ下“酵 ４０分。
ゥ淵ぅ佞妊ープを深めに入れて、オリーブオイルを少しだけ流す。
Γ隠牽暗戮離ーブンで、１３分焼く。
