お正月の用意に買ったものが、まだまだ冷蔵庫や冷凍庫にぎっしり。買い過ぎました・・・。
きょうは、お嫁さんの実家から年末に送ってもらった北海道の海鮮、ホタテを使って、八宝菜を作りました。
ほんとは、海鮮どんぶりセットのホタテなのですが、八宝菜にしてもとても美味しかったです。
大みそかの夜は、このホタテで、ホタテとほうれん草のマカロニグラタンを作ったのですが、これがまたとても美味しかったです。たくさん作ってしまって、冷凍しておいたのを、先日食べました。相変わらず美味しかったです
お正月用にととにかくいっぱいいろいろ買い過ぎたために、まだまだ当分の間はお買い物に行かなくてもいいぐらいです。当分の間は、冷凍庫や冷蔵庫の整理にいそしみます
