きょうのおやつ １０ ～涼菓を作る 水ようかん～

 

きょうは夏至。

 

水ようかんを作ってみました。

 

 

　お鍋に水２８０ｇを入れ、アガーアガー（寒天主成分の粉）１２ｇとお砂糖４０ｇを入れます。

 

　よく混ぜながら、軽く沸騰させます。

 

　こしあん２５０ｇにアガーアガーの液を少しずつ入れて、溶かします。

 

　再びお鍋に戻し、沸騰直前に火を止めます。

 

　水ようかん用のステンレス製の型に入れて、冷蔵庫で冷やせばすぐにできます。

　

 

 

容器から取り出して、切ります。

 

いっぱいできました。