今年最初に焼いたパンは とてもシンプルに 食パンと全粒粉パン 真っ白もちもち肌のパン生地が、すっかりこんがり焼けました。 バターの風味が漂ってきました。 ライ麦粉でお化粧した全粒粉パン 発酵にはしっかり時間をかけた後、25分で粉を噴いたように焼け…

連日のお客さまで、なかなか初詣には行けませんでしたが、昨日は、黒谷にお墓参りに出かけました。 本堂の横に、大きな松。 これは、鎧掛けの松と言われているものです。 源氏の武将熊谷直実が、平家の平敦盛と一の谷の合戦の最中にばったり出会ってしまい…

蟹のおみそ汁 豪華！