《お正月恒例のホームパーティーでした》 沖縄国際通りの公設市場で買ってきた ラフティーをひと工夫してみました。 沖縄の焼きもののお皿にのせたら、とても好評でした。 青梗菜を茹でて、お肉の下に敷き、片栗粉でとろみをつけたラフティーのおつゆをまわ…

お正月の和菓子 花びら餅 平安時代、宮中でお正月にいただいた歯固めのおせちのひとつにちなんで作られたものです。京都では、お正月用の茶の湯の和菓子として使われます。 昔の人にとっては、歯は命のもと。入れ歯なんてないので、歯が弱ることは命取り。…