ミニトマトとドライバジルのフォカッチャ
焼き立てにオリーブオイルをつけて
ふっくら膨らんで
もちもち、むちむちしています。
トマトが美味しい！
強力粉 １２５ｇ
薄力粉 １２５ｇ
ドライイースト 小さじ１／２
砂糖 小さじ１
塩 小さじ２／３
ドライバジル 大さじ１／２
ぬるま湯 １６５ｍｌ
オリーブオイル 大さじ２
ミニトマト ９～１０個（１／４に切る）
塩 小さじ１／４（焼く前にふりかけます）
オリーブオイル 小さじ１
一次発酵、ベンチタイム（１０分）のあと、クッキングシートの上で、２５×１８ｃｍに伸ばし、二次発酵（１．５倍になるぐらい。３０分ぐらい）
二次発酵が済んだら、オリーブオイルを刷毛で塗り、穴をあけて、トマトを埋め込み、塩をふりかけます。
２００度で１５分焼きます。
