ま～っ白 白ぱん
とてもやわらかい白パンに仕上がりました。
バターたっぷりの生地なので、手捏ねしているととてもいい香りがしてきます。
さて、明日の朝、スープと一緒に食べようかなと思っています。
それと、これは毎年、今頃ネットで買えるのですが、青森のりんご農家の人たち用に取っておかれたという小さなりんご。お買い得品です。
http://www.kosawada.com/（小沢田観光農園 青森）
毎朝１個のりんごは医者いらずといいますので、今年も毎朝食べようと思っています。
節分の次の日は、もう立春。りんごの季節もそろそろ終わりが近づいてきましたね。
（白ぱんレシピ）
強力粉 １１０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
ドライイースト ２ｇ
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１／２
ぬるま湯 １０５ｍｌ
バター ２０ｇ
二次発酵のあと、強力粉を茶こしに入れて、全面にたっぷりまぶします。
１７０度で５分、その後、１４０度で１０分焼くと、真っ白なパンに焼きあがりますよ。
