京都上賀茂の特産品
すぐきのお漬物
京都の上賀茂の特産品のすぐきは、かぶの仲間の酸茎菜（すぐきな）を乳酸発酵させたものです。味付けはまったくなく、自然そのもののお漬物です。
長さ１５ｃｍで、ものすごく太っちょの大きなすぐきで、これほどの大きさのものは、あまりみかけません。これは、上賀茂に住む友達のお母さんにお願いして、農家から直接買っていただいたものです。
大きいので、それほど酸っぱくならないようで、とても食べやすいのです。
毎年この時期のお楽しみで、毎日お茶漬けが食べたくなります。
