京都ｄｅお散歩 ３７～千本釈迦堂の大根だき～

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　千本釈迦堂の大根だき

 

 

 

　千本今出川のあたりに用事があって出かけたら、きょうは千本釈迦堂の大根だきの日でした。

 

　

 

　　　　　　　　　　　　　並んで、並んで、やっと順番が・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな大きなお釜で

 

 

　　　　　　　　　　　平日なので、お年寄りや主婦の方がほとんど。

　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　ひと椀に４～５個。３～５ｃｍぐらいのダイナミックな切り方です。

　　　　　　　分厚くても味がよくしみ込んで、美味しかったです。

 

　　　　　　　大根半分ぐらい食べたかも・・・。

 

　　　　　　　ご利益は、中風除け。お祓いされたお大根をいただくのですから、

　　　　　　　ただではありません。

 

　　　　　　　なんと、ひと椀１，０００円也。

 

　　　　　　　おなかいっぱいになる大根だきでした。

 

　　　　　　　帰りに、千本今出川の少し北、千本五辻にあるお漬物やさんへ。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近爲（きんため）

 

 

 

　母が、関東の人に聖護院かぶらを漬けた「千枚漬け」を送るのだと、いろいろなお店の千枚漬けを味見してほしいと言って、持ってくるのです。

 

　昨日は、お塩とお昆布だけで味付けされた「村上重本店」のものを持ってきました。かぶらそのものの味でした。

 

　京都の人にはこういう薄味がいいのかも、と思います。母は気に入ってます。

 

　ただ、関東の人には物足りないかも・・・と気にしているようです。そうかも・・・。

 

　きょうの千枚漬けは、お昆布、お塩以外には、お酢やお砂糖、みりんなども入っている味付けです。お酢の効き具合がとても美味しい味付けになっていました。

 

　さて、こればかりは、その方の好みなので、・・・・・・。難しいところです。

 

　釈迦堂の大根だき、聖護院かぶらの千枚漬け。

 

　京都の冬もそろそろ本番。