久しぶりに、ハイジの白パンを焼きました 白パンは、二次発酵の前に、ちょっと手をかけてあげなければなりません。 まず、真ん中がへこむように、粉をつけてお菜箸でキュッとキュッとへこませ ます。 白く焼くために、オーブンに入れる前に、強力粉を茶こし…