押し麦のパン
柔らかく煮た押し麦をたくさん入れたパンです。
最後に温度を上げて外側をカリッと焼きました。
油分はオリーブオイルのみなので、とてもヘルシーです。
きょうはカレーのシチューとサラダと一緒にいただきました。押し麦の歯ざわりと、
自然な甘さが美味しかったです。
強力粉・・・３００ｇ、ドライイースト・・・５ｇ、砂糖・・・１２ｇ、塩・・・５ｇ
ぬるま湯・・・１８０ｇ、オリーブオイル・・・１８ｇ、押し麦（麦の５～６倍の量の熱湯で２０分ほど弱火で煮たもの）
ベンチタイムはなし
１８０度で３０～４０分
