豚まん 【あん １２個分】 豚ひき肉 ２００ｇ、しょうが汁 小さじ１／２、 ねぎ（みじん切り）大さじ２ 干ししいたけ（水で戻してみじん切り） ２枚、 白菜（細かく刻んで塩でもんで水気 を絞る） １５０ｇ、 小松菜（塩ゆでしてみじん切り、あるいはほうれ…